Virasto hoitaa kahdeksan eri ministeriön alaisuuteen kuuluvia tehtäviä. AVIssa työskennellään poikkihallinnollisesti eli tehtäviä hoidetaan yhteistyössä eri vastuualueiden kanssa.
Virastolle kuuluvat tehtävät hoidetaan pääosin alueellisesti siten, että kukin AVI hoitaa tehtävät toimialueensa osalta. On myös tehtäviä, joita hoidetaan keskitetysti tietyn tai tiettyjen AVIen toimesta.
AVIn tehtävistä säädetään useissa eri toimialoja koskevissa laeissa.
Viraston tehtävät ja toiminnan tavoitteet kytkeytyvät aina voimassa olevaan hallitusohjelmaan.
AVIn toiminnalle on asetettu seuraavat vaikuttavuustavoitteet:
- Peruspalvelujen saatavuuden ja laadun turvaaminen
AVI valvoo, että opetus, nuoriso-, liikunta- ja kirjastopalvelut, sosiaali- ja terveydenhuollon sekä eläinlääkintähuollon palvelut toteutetaan kunnissa lakien mukaisesti. AVIn tehtäviin kuuluu myös sosiaali- ja terveydenhuollon yksityisten toimijoiden lupien myöntäminen ja valvonta.
- Perusoikeuksien ja oikeusturvan toteutuminen
AVI edistää kansalaisten oikeusturvan toteutumista informaatio-ohjauksella ja aktiivisella yhteistyöllä palveluntuottajien kanssa. AVI käsittelee kanteluja ja eräitä oikaisu- ja valitusasioita.
- Asuin- työ- ja elinympäristön terveellisyyden ja turvallisuuden parantaminen
AVI edistää asuin-, työ- ja elinympäristön terveellisyyttä ja turvallisuutta monin eri keinoin. Virasto osallistuu ympäristöterveyshaittojen arviointiin ja ennaltaehkäisyyn, valvoo työsuojelulainsäädännön noudattamista sekä myöntää ympäristönsuojelu- ja vesilain mukaisia lupia.